Bałkańska restauracja ruszy w kwietniu w Łaźni

Dobra wiadomość kulinarna - w Łaźni będzie restauracja Banja Luka. Specjalność - kuchnia bałkańska. Do tego koncerty i wystawy.

Restauracja w Klubie Środowisk Twórczych "Łaźnia" jest nieczynna od dawna. Ostatnio serwowała dania kuchni meksykańskiej. Jej historia liczy sobie ponad ćwierć wieku. W tym czasie bywało różnie - były czasy, gdy tętniła życiem, bywały w niej elity towarzyskie Radomia. Obowiązywały wtedy karty wstępu, przychodził świat polityki i kultury. W innych okresach stawała się siedzibą półświatka, to znów niewiele wyróżniającą się knajpą bez klimatu.

Teraz ma tu wrócić życie, i to na wysokim poziomie. Przynajmniej tak zapowiada Przemysław Kida, który od 1 kwietnia chce otworzyć restaurację bałkańską pod nazwą Banja Luka.

- Od dawna marzyłem o własnej eleganckiej restauracji z dodatkowymi atrakcjami, jak np. koncerty. To marzenie jeszcze z czasów studenckich, które tym bardziej pragnę zrealizować właśnie tu, ponieważ Radom szczególnie potrzebuje takiego miejsca - mówi Kida.

Klub ma być mocno związany z działalnością Łaźni i służyć przede wszystkim środowiskom twórczym.

- Ludzie szczególnie zasłużeni dla radomskiej kultury dostaną specjalne karty, które będą m.in. upoważniały do zniżek w klubie - dodaje Magdalena Grzyb, dyrektorka Łaźni.

- Ale lokal będzie otwarty dla wszystkich mieszkańców Radomia, choć przewidujemy, że ze względu na jego szczególny klimat, ofertę kulinarną czy muzykę w gronie naszych gości z czasem nastąpi naturalna selekcja - zapowiada Kida.

Restaurator dodaje, że stałym elementem działalności klubu będą wydarzenia kulturalne. - Przynajmniej raz w tygodniu planujemy koncerty przy pianinie, wieczory literackie, wystawy malarstwa, grafiki, fotografii, przeglądy filmowe, spotkania z artystami i wiele innych atrakcji - mówi Przemysław Kida.

Specjalnością kuchni będą dania bałkańskie, szczególnie potrawy z ryb i owoców morza. Wnętrza klubu - po gruntownym remoncie - będą przytulne, ciepłe, a atmosfera przyjazna.

- Chciałbym, aby restauracja w Łaźni odzyskała należną jej renomę i prestiż, by była otwarta dłużej niż pozostałe lokale w Radomiu oraz by nasi klienci zawsze mieli świadomość, że u nas są szczególnie mile widzianymi gośćmi. Od moich pracowników oczekiwać będę najwyższych standardów w zakresie obsługi klientów, jak i w każdej innej dziedzinie naszej działalności - zapewnia Kida.

Dla Kidy prowadzenie klubu będzie też powrotem do Radomia po wielu latach spędzonych w Warszawie. Ukończył VI LO, potem Wydział Dziennikarstwa i Nauk Politycznych UW, pracował m.in. w Ministerstwie Pracy i Polityki Społecznej. Jest specjalistą w zakresie unijnych funduszy strukturalnych. Od 2008 r. prowadzi też firmę konsultingową.